黃山太平猴魁

收到友送來今春 黃山太平猴魁 , 名茶果然名不虛傳 ..

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太平猴魁的外形是兩葉抱芽，平扁挺直，自然舒展，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不捲邊”之稱。 葉色蒼綠勻潤，葉脈綠中隱紅，俗稱“紅絲線”。 花香高爽，滋味甘醇，有獨特的“猴韻”。 湯色清綠明淨，葉底嫩綠勻亮，芽葉成朵肥壯。 品飲時，可體會出“頭泡香高，二泡味濃，三泡四泡幽香猶存”的意境。 高香醇味，回味鮮甘，湯色清澈，葉底黃嫩。 猴魁茶共分猴魁、魁尖、尖茶一至五級共七級，以猴魁為首。 曾在1915年巴拿馬萬國博覽會上榮獲金質獎章。

太平猴魁的來歷有個故事：清未，南京太平春，江南春等茶莊，紛紛在太平產區設茶號收購茶葉加工尖茶，運銷南京等地。 江南春茶莊從尖茶中揀出幼嫩芽葉作為優質尖茶供應市場，獲得成功。 猴坑茶農王老二〈王魁成〉在鳳凰尖茶園，選肥壯幼嫩的芽葉，精工細製成王老二魁尖。 由於猴坑所產魁尖風格獨特，質量超群，使其他產地魁尖望塵莫及，特冠以猴坑地名，叫“猴魁”